臺(tái)灣 香港 澳門(mén) 澳大利亞 新西蘭 云南 海南
您的當(dāng)前位置：首頁(yè) > 目的地 > 內(nèi)蒙古 >呼和浩特
烤羊腿是從烤全羊演變而來(lái)。單獨(dú)烘烤的羊后腿不但比烤整羊時(shí)間快，而且更加味道鮮美，食用方便，烤羊腿就逐漸代替了烤整羊。
“手把肉”就是吃肉時(shí)一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈。其實(shí)羊、牛、馬、駱駝、狍子等牲畜或獸類(lèi)的肉都可以烹制手把肉，但通常說(shuō)的手把肉多指手把羊肉。手把肉是草原牧民千百年來(lái)的傳統(tǒng)餐食，來(lái)草原觀光不吃手把肉就不算真正來(lái)過(guò)這里。
酸奶，蒙古語(yǔ)稱(chēng)“塔日嘎”，即酸牛奶、酸羊奶，“酸奶”是它的簡(jiǎn)稱(chēng)，是蒙古族等北方民族民間傳統(tǒng)飲料。香氣濃郁、天然、口感爽滑細(xì)膩是蒙古族酸奶的特點(diǎn)。早在數(shù)百年前，成吉思汗草原帝國(guó)就已學(xué)會(huì)釀造酸牛奶。氣味芳香、口感宜人的蒙古酸牛奶一代一代流傳至今。
內(nèi)蒙奶茶是蒙古民族傳統(tǒng)的熱飲料，由磚茶水加鮮奶熬制成。喝時(shí)通常要加少許鹽，還可以加黃油、泡炒米和奶制品食用。奶茶可終日飲用，有暖胃、解渴、充饑、助消化的功能，既可代湯下飯，又可待客。