內(nèi)蒙最好吃的羊肉

發(fā)布日期：2015年06月23日 15時02分 瀏覽次數(shù)：2349

    羊肉在我國北方地區(qū)是人們冬令時節(jié)餐桌上常見的食品，每年大約7個月的時間人們經(jīng)常食用。
　　俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫?zé)帷⒀a(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補(bǔ)元陽益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。羊肉是人們冬令進(jìn)補(bǔ)的最佳食品。羊天性耐寒，在我國主要產(chǎn)于較寒冷的高原地區(qū)，如：青海、西藏、內(nèi)蒙古地區(qū)，其中又以內(nèi)蒙古地區(qū)羊的品種為最佳。內(nèi)蒙古地區(qū)晝夜溫差較大；水草茂盛，特別適合羊的生長。
    在羊肉圈里有這么一句話，中國羊肉看內(nèi)蒙，內(nèi)蒙羊肉看錫盟！
中國最好吃的羊肉在內(nèi)蒙古自治區(qū)，內(nèi)蒙古羊肉的核心區(qū)在內(nèi)蒙古錫林郭勒大草原，而且錫林郭勒草原的羊肉是最好吃的。相信吃過錫盟羊肉的各位，都會對此觀點(diǎn)大家贊同。
“天蒼蒼,野茫茫,風(fēng)吹草低見牛羊?！边@是廣袤的錫林郭勒天堂草原實施收縮轉(zhuǎn)移戰(zhàn)略從1800萬只牲畜減少到1200萬只之后再現(xiàn)的情景?！盀槭裁村a林郭勒的羊肉好吃?我想,牛羊也應(yīng)該是有心情和情緒的。那些關(guān)在棚子里圈養(yǎng)的牛羊肯定沒有錫盟放養(yǎng)的好吃。錫盟的羊吃的是中草藥,喝的是礦泉水,是‘有主的野羊’?！痹阱a盟,你總能聽到那里的人們經(jīng)常這樣自豪的說。的確,錫林郭勒羊肉,素以其綠色、營養(yǎng)、滋補(bǔ)、天然等,備受贊譽(yù)。
    羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪溶點(diǎn)為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸收，不會發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以現(xiàn)在人們常說：“要想長壽、常吃羊肉”。

    即使實在夏季酷暑的7月，錫林郭勒盟的平均氣溫也僅有21攝氏度。暑期到錫盟旅游，無疑成了這個夏天最好的選擇！